生鲜产品是人们生活的主要食物来源,基本上每天都有需求,尤其是一些餐饮行业。但由于生鲜食品保质期短、易腐的特点,对生鲜配送的要求非常高。随着对生鲜配送技术的不断研究,生鲜冷链物流应运而生,为生鲜食品的储存和运输提供了极大的便利。那么生鲜冷链运输的方式有哪些呢?
生鲜冷链运输方式包括公路冷链运输、铁路冷链运输、水路冷链运输、航空冷链运输,或者由多种运输方式组成的综合运输。
冷链运输保温箱
公路冷链运输是最常用的运输方式之一,主要用于短途货物的配送和运营。
公路冷链运输的优势:
1.一体化全程服务:公路冷链运输可以实现“门到门”一站式服务,省去很多中间环节。这样既能提高效率,又能保证货物的安全;
2.网络覆盖面更广:与铁路、航空相比,公路网络覆盖面更大,为“门到门”服务提供了可观的条件;
3.灵活性强:公路冷链运输可控性强,受天气、行政等不可控因素影响较小;
4.价格更低:公路冷链运输与航空冷链运输相比,价格明显更低,投资少,回报快,技术门槛相对较低。
然而,公路冷链运输也存在一些安全性和时效性问题。
铁路冷链运输
铁路冷链运输主要以火车为主要运输工具,利用铁路和冷藏集装箱运输需要冷藏的物品。
铁路冷链运输的优势:
1.准确性和连续性强,几乎不受气候影响;
2.运输速度比较快,运输量比较大;
3.运输成本低,运输安全可靠,风险小于海运。
但铁路冷链运输初期投资大,建设周期长,机动性差。
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